台南市嘉義市高雄市梁記麻辣火鍋/鴛鴦鍋官方網站

梁記麻辣火鍋連鎖餐飲創立於民國82年，主要以銷售麻辣火鍋為主，
獨特的口味開啟府城民眾的味蕾，蔚為一股吃麻辣火鍋的風潮，往後
公司持續投入各種不同口味湯頭、食材開發的研發工作、及服務品質
的提升，陸續再開發出來東北酸菜鍋及鈣骨鍋，口味獨特獲得消費顧
客的肯定，也成為梁記的主流產品。

梁記一直重視顧客的服務，在民國90年榮獲優良企業商品顧客滿意度
金質獎的肯定，為使客戶獲得更完善的服務於民國94年實施全面品質
管理，建立ISO制度，於民國94年12月通過ISO 9001國際品質認證，
為台南市第一家通過認證的火鍋餐廳。

民國84年於台南市府前路設立分店（府前店）
民國85年於嘉義市民生路設立分店（嘉義店）
民國86年於台中漢口路設立分店（漢口店）
民國86年於台南市設立中心處理廠及物流中心
民國87年於高雄市七賢路設立分店（七賢店）
民國89年於中壢市設立分店（中壢店）
民國90年年中心處理廠遷移至台南縣仁德鄉
民國90年榮獲優良企業商品顧客滿意度金質獎
民國91年於台南市後甲設立分店（後甲店）
民國94年於台南市北安路設立分店（北安店）